Si eres un incondicional de la cerveza artesana te interesará saber que la producción de cervezas artesanas en Castilla y León, ¡está de moda!
Algo que se ha convertido, para muchos, en una auténtica filosofía de vida, en una nueva forma de vivir. Se producen cervezas artesanas en todas las provincias de Castilla y León, sumándose a esta moda que, casi sin darnos cuenta, ha llegado para quedarse. Para siempre y porque sí… porque es una tradición lejana que han querido hacer perdurar en el tiempo, porque es una tierra de extensa producción de cebada y porque sus paisajes y matices son únicos.
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Un viaje por las cerveceras artesanales de Castilla y León
Cada una de las cervezas que aquí se producen cuentan con un sabor diferente, especial, exclusivo. Hoy realizamos un recorrido que te permitirá descubrir algunas cervezas artesanas de Castilla y León.
Cervezas Artesanas Milana
Las cervezas artesanas Milana se elaboran desde el año 2012, en la localidad de Montemayor de Pililla, en la provincia de Valladolid. Tras años de esfuerzo y dedicación, en la actualidad, se han convertido en un referente de la producción de cervezas artesanas en Castilla y León.
Sus cervezas, de gran calidad, son elaboradas de forma tradicional con productos locales 100% naturales. Además, no incluyen conservantes, aromatizantes u otros potenciadores de sabor. Cuando las pruebes, su aroma y sabor intenso, no te dejarán indiferente.
Importante destacar que el gas que contienen las Cervezas Milana, es resultado de un proceso de carbonatación totalmente natural. Se produce una «segunda fermentación» dentro de la propia botella, que hará que no sea necesario añadirle gas. Entre sus cervezas destacan, Hoptime, doble IPA, de 8.5º, Glück, Weizenbock de 7º o Pucela, Session de 3.5ª. Además, Cervezas Milana elabora un gran número de variedades para terceros y actualmente está exportando.
Y para conocer todo el proceso productivo de estas cervezas artesanales, puedes realizar la visita guiada a la micro cervecería y degustar algunas de sus variedades. Sólo deberás contactar con ellos para concertar día y hora de visita.
¡Ah! Y si eres amante de la cerveza artesana no te puedes perder el Festival El Milanito un evento organizado por Cerveza Milana dedicado a la Cerveza Artesana que se celebra los días 26 y 27 de agosto en La Hontana, en Montemayor de Pililla, en Valladolid. Allí te esperan conciertos gratuitos, cerveceros y prácticamente 100 variedades distintas de cerveza , comida con pinchos de lechazo al sarmiento, paella, etc.. y además habrá una zona de acamapada libre¡Un planazo! Puedes ver más información aquí.
Cerveza Artesana Abeja
Abeja es el nombre que recibe la cerveza de la Ruta de la Plata creada en Béjar, en la provincia de Salamanca y elaborada en Plasencia.
Sus cervezas destacan por la originalidad y la distinción. Los ingredientes empleados son innovadores, y sus sabores… absolutamente revolucionarios y poco comunes.
Como los creadores de este proyecto afirman, se dedican a la fabricación de “cervezas tradicionalmente modernas”. Se basan en las recetas tradicionales de elaboración cervecera, a las que han sabido dar su toque especial incorporando nuevas técnicas, sabores e ingredientes.
Su máxima no es otra que encontrar la “cerveza perfecta”, y el resultado son cervezas únicas de gran personalidad, originalidad y, por supuesto, calidad. Son producidas en pequeñas cantidades, con calma y dedicación, y prestando especial atención a la elección de cada uno de los ingredientes, naturales y siempre que es posible, también ecológicos. La Reina o el Zángano son algunas de ellas.
Pero este proyecto de producción de cerveza artesanal en Castilla y León, va un poquito más allá. Uno de sus pilares es la responsabilidad productiva y medioambiental. No sólo apoyan la economía local de la zona, sino que además de muchas otras acciones responsables, dedican parte de sus beneficios a iniciativas medioambientales ¡Algo que nos parece genial! Descubre más sobre Cerveza Abeja aquí
Cerveza Artesana 90 Varas
90 varas es una cerveza artesanal elaborada en Cerezo de Abajo, una pequeña localidad de la provincia de Segovia, ubicada en la ladera norte de Somosierra.
Hace aproximadamente un año desde que dieron el “pistoletazo de salida” a este proyecto tan vinculado a la tierra y, hoy, sus primeras variedades de cerveza artesana, ya son toda un realidad.
El nombre de esta micro cervecería en Castilla y León, hace referencia al ancho de una cañada real. No hay que olvidar que, desde el siglo XII, las tierras de Cerezo de Abajo han sido punto de reunión de las Cañadas Reales Segoviana y Soriana. Su historia evoca la memoria del camino y da nombre a sus cervezas.
Sus cervezas, han sabido conjugar los procesos de fabricación artesanales de antaño, con los avances tecnológicos de la época actual. Cada una de ellas, es tratada con cariño, con paciencia y prestando atención a cada detalle. El resultado no es otro, que una cerveza artesanal en Castilla y León, de primerísima calidad.
Además, la fábrica de 90 varas, te brinda la oportunidad de conocer el proceso de elaboración de su cerveza artesanal. Sus puertas permanecen abiertas los fines de semana para realizar la visita y degustación de las diferentes variedades. Puedes hacer la reserva para visitar la fábrica enviando un email a info@cerveza90varas.com indicando fecha y número de personas. Descubre más sobre Cerveza 90 Varas aquí
Cerveza Artesana Egeria
En la localidad berciana de Ambasmestas, en pleno Camino de Santiago, se ubica Egeria Cerveza una empresa cuyo objetivo es crear una cerveza responsable con el medio ambiente fomentando el cultivo ecológico.
La elaboración de su cerveza, sigue un proceso 100% artesanal en la que utilizan ingredientes de máxima calidad y procedentes de la agricultura ecológica. Ingredientes naturales, algo que le proporciona una manera de hacer y una personalidad única.
Son varios los tipos de cerveza que elaboran, cerveza rubia ecológica, cerveza tostada, cerveza tostada con miel de castaño y cerveza negra; a parte de las ediciones limitadas que sacan según temporada a la venta.
Además, si quieres descubrir el proceso de elaboración puedes visitar su fábrica y tomarte una cerveza en la zona de degustación, una casa antigua de paredes de piedra y vigas de madera totalmente restaurada y que guarda el encanto de las típicas casas de la zona. Además, podéis combinar la cata con queso y otros productos de la zona y así disfrutar de una experiencia gastronómica de diez. Descubre más sobre Egeria Cerveza aquí
Cerveza Kadabra
Detrás de una filosofía que busca lo diferente, lo inspirador, lo curioso… encontrarás a los dos artífices que han llevado a cabo este proyecto, con ilusión, constancia y, sobretodo, tras un largo proceso de investigación y aprendizaje.
Si te gusta la cerveza y eres de los que se aventura a probar cosas nuevas, ponemos a tu alcance la oportunidad de degustar sus 5 cervezas, elaboradas todas ellas de forma artesanal.
La Belgian White es una cerveza con carácter, ligera, afrutada y con un toque de acidez, pero… muy muy refrescante. Su cerveza Golden Ale, de estilo tradicional inglés, supone una cerveza de transición entre las más suaves y las de más sabor. Se elabora a partir de diferentes tipos de malta de cebada. A pesar de ser fresca, cuenta con cierto punto de amargor.
Y si te gusta el amargor, pero combinado con una ligera pincelada dulce, no puedes dejar de probar la Indian Pale Ale. Es elaborada con una mezcla de maltas caramelizadas, que le da intensidad, un intenso aroma y un buen cuerpo. En cuanto a la Red Ale, de color rojizo, cuenta con un sabor fuerte, malteado y acaramelado. Dulce al principio y seca al final… ¡Genial! Y para finalizar, la joya de la corona… la Pale Ale, su cerveza ecológica llena de sabor y de calidad excelente.
¡Ah! Y nos comunican que acaban de abrir el Restaurante Kadabraleon Beer & Food situado en un enclave privilegiado en el centro de León, (Regisdores, 5) donde podrás vivir una experiencia que tiene a la cerveza premium de elaboración artesanal como protagonista, unida a un maridaje con producto totalmente natural, artesano y elaborado en su cocina.
Kadabraleon Beer & Food es un compromiso por los productos naturales, artesanos y leoneses donde encontrarás mas de 30 opciones a elegir, que van desde hamburguesas con denominación Valles del Esla, pasando por productos de la tierra, quesos, embutidos, garbanzos pico pardal o alubias bañezanas, hasta los platos más representativos de la gastronomía cervecera como codillo o franfurt ¡Toda una experiencia gastronómica!
