lunes, julio 6, 2020
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Morcillas artesanas de Castilla y León | Gastronomía

Estaréis de acuerdo con nosotros en que Castilla y León es tierra de rica gastronomía. Y entre sus productos típicos, destacan las carnes y los embutidos. Y como no podría ser de otra manera… también sus morcillas.

Desde la conocida morcilla de Burgos, considerada por muchos como la mejor morcilla del mundo, hasta la tradicional morcilla zamorana con arroz, a la morcilla dulce, elaborada con frutos secos. Hoy hacemos un recorrido para degustar algunas de las mejores morcillas artesanas de Castilla y León. ¿Nos acompañas?

Morcillas artesanas de Castilla y León

Morcillas Ramiro (Zamora)


En la provincia de Zamora, encontraréis Morcillas Ramiro, que llevan más de 40 años dedicándose a la elaboración, distribución y venta de diversas variedades de morcillas.

En su fabricación utilizan un proceso artesanal y emplean productos de primerísima calidad, para que el resultado sea inmejorable. Prueba de ello es que sus morcillas han sido premiadas con la Medalla de Oro a las Mejores Morcillas de España. Además, Morcillas Ramino forma parte del sello de calidad Tierra de Sabor.

Entre sus variedades, no puedes dejar de probar la morcilla de cebolla, con tres variantes: dulce, picante o con piñones. Cualquiera de ellas es ideal para hacer a la plancha, o para añadir a revueltos, croquetas o empanadas. También te recomendamos probar la morcilla de arroz o la morcilla de atados ahumada, perfecta para cocidos o fabadas. Pero la que más nos ha sorprendido es la morcilla de frutos secos, una morcilla dulce que podrás utilizar para todo tipo de postres ¡Ideal para los más golosos!

Seguro que cuando pruebes cualquiera de sus variedades, te parecerán especiales, diferentes, únicas… su textura resulta muy suave, y sus ingredientes desatan una mezcla de sabores exquisita. ¡Disfruta del placer de degustar una de las mejores morcillas de Castilla y León!

Contactar: Visitar web aquí  |Tlf: 980 52 85 23

Morcillas Ojeda (Burgos)


De la mano del grupo Ojeda, conocerás algunas de las mejores morcillas artesanas de Burgos, como la morcilla de arroz que destaca dentro de la gastronomía burgalesa.

Ésta se compone básicamente de cebolla, sangre, arroz y manteca, además de otros componentes. Su proceso de elaboración es artesanal, su textura firme y su sabor suave. Resulta ideal frita, asada o a la brasa, perfecta como aperitivo o como acompañamiento. Auténticas, sabrosas, exquisitas.

Las encontrarás a la venda en Delicatessen Ojeda, una tienda gourmet ubicada en Burgos, especializada en los productos más selectos, y también en conservas artesanas de todo tipo.  Y para que puedas degustar algunos de los productos típicos de la gastronomía burgalesa, con un sólo “clic” y des de casa, puedes acceder a la tienda on line de Delicatessen Ojeda.

Contactar: Visitar web aquí  |Tlfno: 947 20 48 32

Morcillas Entrepeñas (León)


En la localidad de Geras de Gordón, en la provincia de León, encontrarás una de las fábricas de  embutidos más conocidas de toda Castilla y León: Morcillas Entrepeñas. Cuenta con unas instalaciones magníficas, con alrededor de 3.500 metros cuadrados, donde se llevan a cabo, uno a uno, todos los procesos de elaboración de los productos típicos de León.

Las morcillas Entrepeñas son el resultado de un proceso artesanal, que conjuga unas materias primas de calidad, la experiencia adquirida con los años, pero también la tradición y la modernidad.

La localidad de Geras, por su ubicación en una zona montañosa a más de 1.000 metros de altitud, y por la presencia de heladas, resulta el lugar perfecto para la curación natural de los embutidos. Además, el aire de la montaña y el humo natural de roble, le confieren  a la morcilla un sabor y aroma característico.

No puedes dejar de probar sus típicos productos gourmet, como la morcilla de León, elaborada con manteca de cerdo, sangre, miga de pan, cebolla, ajo, pimentón y sal, o la morcilla en conserva. Ésta se presenta en un práctico tarro de cristal para que puedas disfrutar del sabor durante todo el año. ¿Preparado para degustar un auténtico manjar?

Contactar: Visitar web aquí | Tlfno: 987 25 51 23

 

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