En el centro de Castilla y León, en la provincia de Zamora, se encuentra la localidad de Castroverde de Campos, un municipio de apenas 400 habitantes, donde se ubica el Restaurante El Labrador y la Posada-Bodega Senda los Frailes, regentados por la familia Lera.
En 1973 se inaugura El Mesón el Labrador, una casa de comidas, que con el paso del tiempo ha alcanzado un nivel gastronómico ampliamente reconocido por clientes y críticos.
“Una cocina de raíces, inspirada en los productos de Tierra de Campos.
Una cocina clásica y vanguardista, que mezcla tradición con modernidad, inspiración con técnica.
Una cocina de mercado, que hace de la carta un ser vivo, en continuo cambio y evolución”
Las Jornadas gastronómicas de la caza se celebran desde hace más de veinte años y se han convertido en un referente culinario nacional. Los platos insignia de la casa son los escabechados de caza menor, la perdiz con berza, los pichones de Tierra deCampos y la liebre, entre otras muchas especialidades.
LOCALIZACIÓN
Castroverde de Campos – Teléfono: 980 664 653
Dirección: Calle Doctor Corral 27.
