En la Plaza del Peso, en pleno centro de Salamanca, encontrarás este restaurante de cocina tradicional que sorprende a los paladares más exigentes.
Sus platos tradicionales cocinados con cariño, sus carnes asadas al brasa volcánico y su amplia carta de pescados frescos es parte de lo que te espera en un restaurante que se ha convertido en referencia gastronómica en Salamanca.
Restaurante Casa Paca
Este restaurante, ubicado en pleno corazón de la ciudad de Salamanca, se inauguró en octubre del año 99, y tras años de esfuerzo y dedicación, ha logrado convertirse en uno de los referentes de la cocina castellana.
No hay nada mejor que disfrutar de una buena gastronomía en un lugar con alma, cuya esencia se plasma en cada uno de los rincones. Sus paredes, repletas de fotografías antiguas y no tan antiguas, te mostrarán un recorrido por los paisajes más emblemáticos de la ciudad, que recuerdan el pasado y evocan el presente.
El restaurante, con capacidad para 180 comensales, se ubica en un edificio de estilo Art Nouveau, que aún conserva sus vigas de madera y convierte cada uno de los salones, en un espacio especial. A lo largo de los años, son diversos los locales, de negocios cercanos, los que se han ido añadiendo al restaurante, y hoy en día, dan lugar a una configuración íntima y particular, repleta de pequeños salones privados.
Restaurante Casa Paca: su cocina
Muchos se preguntan cuál es el secreto de este restaurante. Pero, sin duda alguna, lo que más gusta a quienes visitan lo visitan, es su cocina, cuya base son las materias primas de excelentísima calidad. En todos sus platos, dan cabida a productos de temporada, frescos y elaborados exclusivamente con aceite de oliva virgen extra.
Su carta te ofrece un amplio abanico de opciones gastronómicas a escoger. Siéntate, hojea sus propuestas y quédate con la que más te convenza… Platos de cuchara tradicionales de la gastronomía de Castilla y León, entrantes fríos o calientes para tener un buen comienzo y dar paso a una propuesta, si cabe, aún mejor; sopas y cremas ideales para entrar en calor; ensaladas varias, desde las más clásicas a las más innovadoras, así como pescados y mariscos, que siempre son una buena opción para convencer al paladar.
No puedes dejar de probar sus lentejas con chorizo y morcilla, las almejas finas de carril, los pimientos rellenos de marisco con muselina de gambas o el carpaccio de colas de Carabineros sobre lecho de Maruja o Escarola.
El restaurante Casa Paca también es reconocido por sus carnes asadas, cocinadas de forma sencilla con todo el cariño y el amor por el trabajo bien hecho. Si te decides por sus tapas, no te arrepentirás… Creativas, coloristas y sabrosas, resultan perfectas para dar rienda suelta a la imaginación. Un poco de esto y un poco de aquello, que te dejará sin palabras y con ganas de seguir probando. Y todo ello, acompañado de los mejores caldos nacionales e internacionales que puedas encontrar.
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Y para finalizar con este ágape que mantendrá tus sentidos a flor de piel, nada mejor que sucumbir a la tentación de sus postres y tartas caseras. El arroz con leche “Casa Paca”, el nido de Chocolate con mousse de mango y frutas del bosque, o la tarta de queso con nueces, miel y galleta de mantequilla, son algunas de sus propuestas.
El Restaurante Casa Paca también ofrece menús para grupos, variados y completos, que incluyen los entrantes, los segundos platos, los postres, el vino, los licores y el café. Pero también hay que destacar sus menús especiales para días especiales, como Navidad y Nochevieja, así como sus especialidades gastronómicas, con platos más sofisticados. Así mismo, el restaurante también celebra diversas jornadas, como son las Jornadas de despiece del cerdo ibérico, caracterizadas por la calidad de sus productos.
Todos los platos del Restaurante Casa Paca, sea el que sea, resultan sugerentes, frescos, saludables… perfectos para disfrutar de una gran experiencia gastronómica. No es sencillo pasar por alto que en todas sus deliciosas recetas, aromas y sabores se unen para dar lugar a algo único, diferente, especial… Y que son los que, una vez más, te harán volver.
